Definition
Brennen, auch Verbrennen, ist nach den einschlägigen DIN-Normen eine mit Flamme und/oder Glut selbständig ablaufende exotherme Reaktion zwischen einem brennbaren Stoff und Sauerstoff , z. B. aus der Luft.
Erläuterung
Brennen kann ablaufen:
- als Feuer mit Flammenerscheinung aus glühenden flüchtigen
Stoffen (Flammenbrand) - in Form von Glut (Glutbrand)
- als unvollständige Verbrennung, z. B. als Schwelbrand
- als vollständige Verbrennung, nur unter Laborbedingungen
- langsame Oxidation, z. B. bei der Oxidation von Nahrungsmitteln
im Menschen - schnelle Oxidation mit steigender Reaktionsgeschwindigkeit und
Energiefreisetzung von Verpuffung über Explosion bis Detonation.
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